Ο Παύλος Δερμιτζάκης γεννήθηκε στις 29 Ιουνίου 1969 στην Καβάλα και ως προπονητής θεωρείται νέος, ανερχόμενος, φιλόδοξος και σοβαρός στη δουλειά του, στοιχεία που τον συνοδεύουν από την εποχή που ξεκίνησε να ασχολείται επαγγελματικά με την προπονητική.
Μέχρι σήμερα, ο Παύλος Δερμιτζάκης έχει καθίσει στον πάγκο του...
ΠΑΟΚ και του Πανθρακικού στη Σούπερ Λιγκ, ενώ παλιότερα είχε καθίσει στον πάγκο του Διαγόρα για 3,5 χρόνια και του Ατσαλένιου για 5,5 χρόνια κάνοντας πολύ καλή δουλειά τα χρόνια που ήταν στην τεχνική ηγεσία των δύο ομάδων.Ως ποδοσφαιριστής, ο Παύλος Δερμιτζάκης αγωνίστηκε με επιτυχία σε ΠΑΟΚ, Αθηναϊκό, Ατρόμητο, Καλαμάτα, Εργοτέλη, Αναγέννηση Καρδίτσας, Παναιγιάλειο και ΕΑ Ρεθύμνου.
Ο νέος προπονητής του Αστέρα βρίσκεται στην Τρίπολη, προκειμένου να γνωρίσει τους παίκτες και να παρακολουθήσει την προπόνηση της ομάδας.
